【レシピ】当たり負けしない定食
どうも！かあさん栄養士みかコーチです☆
今回もYouTube対談でのレシピ紹介～。
対談ではラグビーとサッカーをしているお子さんの相談でしたね！
ラグビーやサッカーは混合系スポーツと言われています。
全力で走る瞬発力と筋力を必要とするプレーや道具を使い長時間動き続ける持久力が必要になります。
他にはバスケットボール、野球、テニス、卓球などが挙げられます。
おすすめ定食はこちらっ!!!
栄養価はこちらっ!!!
| エネルギー |
1,172kcal |
| たんぱく質 | 48.2g |
| 脂質 | 35.7g |
| 炭水化物 | 159.5g |
| 鉄 | 4.7mg |
| ビタミンC | 106mg |
親子丼（1人前）
白飯・・・250g
鶏もも肉・・・100g
玉ねぎ・・・30g
小葱・・・3g
卵・・・50g
合わせ調味料
水・・・100㏄
醤油・・・12㏄
みりん・・・6㏄
酒・・・5㏄
だし粉末・・・１g
①鶏肉を食べやすい大きさに切る。
②玉ねぎ、小葱を切る。
③合わせ調味料を鍋に入れて沸騰させる。
④鶏肉、玉ねぎを入れる。
⑤煮汁が少なくなってきて火が通ったら、溶きほぐした卵を流し入れて蓋をする。
⑥小葱をかけて出来上がり。
ひじきの煮物（約6人前）
ひじき(乾)・・・11g
しいたけ・・25g
人参・・・100g
油揚げ・・・20g
顆粒だし・・・2g
醤油・・・18㏄
酒・・・15㏄
砂糖・・・4.5㏄
油・・・5cc
①乾燥ひじきはもどしておく。しいたけ、人参、油揚げは食べやすい大きさに切る。
②フライパンに油を入れて、まず人参を炒める。その次に残りの材料を炒める。
③調味料を入れて、落とし蓋をして弱火で煮る。
④汁気がなくなったら出来上がり。
ピーマンのツナ和え(約3人前)
ピーマン・・・30g
パプリカ(赤)・・・40g
ツナ缶、ライトフレーク・・・80g
醤油・・・6cc
①ピーマン、パプリカを食べやすい大きさに切る。
②フライパンにツナ缶を入れ、炒める。
③①も入れて炒め、醤油で味を整える。
かぼちゃのレーズンサラダ(約3人前)
かぼちゃ・・・100g
干ぶどう・・・30g
砂糖・・・15g
マヨネーズ・・・30g
アーモンド・・・15g
①かぼちゃを2センチくらいの角切りにして、深めの耐熱皿に入れ、大さじ１の水をふりかけ、電子レンジに600W4～5分かける。
②かぼちゃが柔らかくなったら、すぐにつぶして、砂糖を加え、混ぜる。
③冷蔵庫で冷ます。アーモンドを細かく切っておく。
④かぼちゃが冷めたら、マヨネーズ、干しぶどう、アーモンドを入れて混ぜ合わせる。
大根とハムの中華スープ(約3人前)
大根・・・100g
ハム・・・40g
ごま・・・1g
中華だし・・・2g
①大根、ハムは食べやすい大きさに切る。
②鍋に水と大根を入れて柔らかくなったら、中華だしを入れ、最後にハムを加えて火を止める。
③ごまをかけて出来上がり。
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この献立は１日2500kcalを想定しており、夕食の設定で立てたものです。
中学生の男子生徒はこれくらい必要になります（個人差はあります）。
運動をしている人の理想の食事についてはまたの機会にご紹介したいと思います！
この定食の１品でも取り入れてもらえたらうれしいです！
（作る方は大変・・・汗）
たんぱく質もメイン料理だけで摂ろうとせず、
おかずにも入れると量が摂れますね！
今後、料理をつくる保護者の方々と座談会のような悩み相談ができる場をつくりたいと考えています☆
よろしくお願いいたします！
かあさん栄養士 みかコーチでした！
読んでいただきありがとうございました(o^―^o)
【百人一首の日】運動神経と百人一首の関係について
愉しいを創る！コーディスポーツの修平コーチです。
先週は涼しく、時には寒い日もありましたね。
打って変わって今週はぐんぐん気温が上がっています。
くれぐれも熱中症には気をつけていきましょう！
今からできる熱中症対策はこちらを読んでみてくださいね↓
さて、今日は5月27日。
【百人一首の日】だそうです！
そこで今日は【百人一首と運動神経】にまつわるお話を。
目次
【修平コーチと百人一首】
小学校や中学校で百人一首大会ありませんでしたか？
僕の通っていた東京都墨田区では毎年大会がありました。
お正月に大会があるイメージですが、記念日は5月なんですね。
ざっくりまとめると、百人一首の元になるものができた日が5月27日とされているようです。
何を隠そう修平コーチ、実は中学校時代の百人一首大会で…
✨3年連続優勝しております✨
「やったー！！！」＊写真はイメージです
他を寄せ付けぬ圧倒的優勝をしていました！
後にも先にも、この世の中で「優勝」とつくものを3年連続とったのはこの時だけでしょう（笑）
なぜ優勝できたかというと、実は我が家は百人一首を習慣的にやっていました。
お正月になると一族みんな百人一首大会。
幼い頃は大きないとこのお兄ちゃんお姉ちゃんに勝つことができず、勝ちたくて泣きながらやっていました。
そしたらいつの間にか強くなっていました（笑）
【百人一首で勝つためには？】
「暗記」「記憶」「反応能力」
この3つがキーワードです。
1つずつ考えてみましょう。
①暗記
これはそのまま、「覚えること」です。
【５・７・５・７・７】
前半の【５・７・５】が“上の句”
後半の【７・７】が“下の句”
と言いますが、上の句を読み上げられたら即座に下の句が出てくるようになるまで覚えること。
単純作業ですが、これが強くなる一番の近道で王道です。
②記憶
「暗記」とは似て異なるものです。
実際に試合になった時、どこにどの札があるかを即座に記憶します。
最近流行りのかるた部では、きっとすべて記憶するのでしょうが、小学校や中学校の百人一首大会レベルではなんとなく記憶していればOKです。
特に自分が好きな詩や、札の場所は確実に記憶しておきましょう。
読まれた瞬間に即座に取るだけで相手は脅威に感じることでしょう（笑）
③反応能力
さぁここでやってまいりました、運動神経の1つ、反応能力。
やっとコーディスポーツの得意な運動の話ができます（笑）
反応能力とは
「合図に素早く、正確に動き出す能力」
のことです。
ですので、ただ早いだけではダメです。
上の句を読まれた時、なんでもかんでも取っていたらそれはお手つきになってしまいます。
「正確に聴き分けて、素早く動き出す能力」
これが必要なのです。
この反応能力、実はスポーツの世界でも大いに発揮される能力の一つなんですよね。
【反応能力の鍛え方】
反応能力とは
「合図に素早く、正確に動き出す能力」
とお話ししましたが、実は2つに分かれているんです。
1つは「単純反応」。
かけっこでは、「よーい」「ドン！」のドンの合図に反応して必ず前に走りますよね。後ろに走り出す人はいません。
1つの合図につき、やることが1つと限定されていることが「単純反応」と言います。
＊画像はイメージです
もう1つは「選択反応」。
野球の盗塁をイメージしてください。
ピッチャーがキャッチャーに向かって投げたら盗塁をしますが、牽制球を投げたら一塁ベースに戻りますよね。
合図が複数あって、その合図に応じた動きをするので「選択反応」と言います。
運動神経の1つ、「選択反応」を鍛えることで、百人一首も強くなることでしょう！
【反応能力を鍛えるメニュー】
では、実際に百人一首に勝つため、「選択反応能力」を鍛えるメニューを紹介しましょう！
⑴百人一首が強くなるゲーム①ドッヂゲーム
タオルボールを避けることで選択反応能力を鍛えられます。
右の方に来たら左に避ける、左の方に来たら右に避ける。
より避けやすい方向を「選択」していますね。
⑵百人一首が強くなるゲーム②ギリギリ棒キャッチ！
棒が倒れる方向は一方向ではありませんね。
棒を見て、考えて、倒れそうな方に手を出してキャッチ！
これも選択の一種です。
⑶百人一首が強くなるゲーム③リアクションキャッチ
2つの物のうち、1つを落とします。
どちらが落ちてくるかはわかりません。
2つの物から選ぶから、「選択反応能力」が鍛えられますね。
単純反応能力、選択反応能力のどちらが必要かは、スポーツの種類によって様々です。
どちらも満遍なく鍛え、スポーツにも応用していきたいですね。
5月27日、もうすぐ梅雨がやってきます。
雨の日は運動神経を鍛える百人一首などいかがでしょうか？
ぜひいつか、修平コーチと勝負しましょう！
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運動神経を鍛える【コーディネーショントレーニング】
こんにちは、愉しいを創るコーディスポーツの大地コーチです。
運動神経をよくしたい！運動が上手くなりたい！
これは多くの子どもたちの願い、そして親の願いではないでしょうか？
運動神経ってどうやったらよくなるの？
運動が上手くなるって何すれば良いの？
そんな疑問に答えるのが「コーディネーション能力」です。
今回はコーディネーション能力について、解説していきます。
目次
① 運動神経がいい？そもそも運動神経ってなに？
よく運動神経がいいよね？という言葉を耳にしますが、どういうことでしょうか？
まずその前に運動神経ってなんなのか？というところからお話しします。
運動神経ってなに？
『運動神経（うんどうしんけい、ラテン語: nervus motorius）とは、体や内臓の筋肉の動きを指令するために信号を伝える神経の総称である。頭部では脳神経、体部では脊髄神経として、中枢から離れて末梢に向かうので、遠心性神経という名称でも呼ばれる。
ウィキペディアより引用
少し難しいですね…要約するとこのようになります。
身体を動かす時は、脳などの神経が神経回路を通して筋肉に電気信号による指示を出します。その指示が筋肉に伝わり、「身体が動く」メカニズムです。つまり、運動神経が良いとはこの神経回路がよく発達していることです。
結論から言うと…運動神経が良いというのは「動きを巧くコントロール」できることです。
具体的には…
①自分の思った通りに身体が動かせる
②力の調整、コントロールがうまい
つまり運動を最適化し、無駄なく出力できる【運動できる】ことです。
ここで間違えないでいただきたのは、走るのが速い＝運動神経がいいということです。
走るのが速いというのは、筋力などの遺伝的な要素も強く、動きのうまさというよりは、筋力の強さ・力強さです。
これは両親から受け継いだ、筋力【遅筋と速筋】の比重にもよります。
※遅筋…持続的にゆっくりと動く筋肉 速筋…瞬間的に速く動く筋肉
② 「コーディネーション能力」は動きを巧くコントロールする力
動きを巧くコントロールするのが、コーディネーション能力と言われる力です。
運動を7つのコーディネーション能力に分類しています。全ての運動がこの７つの能力に分類することができます。
① バランス能力
動きの基礎となる能力。全ての運動のレディネス【前提条件】であり、２足歩行の人間にとって、必要不可欠な能力になります。バランスをとり、姿勢を保つのもそうですが、ボールなどを避ける、鬼ごっこのタッチから逃げる際にバランスを崩しすこともバランス能力の一種です。
② リズム能力
目や耳などの五感で、音楽や相手の動きなどの刺激を感知し、その刺激に無駄なく自分の動きを合わせる能力です。動きの真似をする際に必要となる能力です。動きの真似をすることが上手い子は、相手の動きのリズムを自分に合わせるのが上手い子です。リズム能力が高い子は真似がうまく、上達するのが速くなります。
③ 反応能力
音や合図などの外的な刺激に対して、素早く、正確に身体を動かす能力。動くだけではなく、止めることも大切になる能力。例えば野球のピッチャーが投げたボールを打たないなど
④ 定位能力
自分と他人との位置関係を正確に把握する能力。鬼ごっこやサッカーなどで、相手との距離感を掴むことで鍛えられる。この能力に優れていると、ゴール型のスポーツ（サッカー、フットサル、バスケットボールなど）において有利になると考えられている。サッカーのイニエスタ選手や中村憲剛選手などはこの能力が高いとされる
⑤ 分化能力
自分と道具との距離感を正確に把握し、扱う能力。道具を使うことで鍛えられる。道具を扱う上で力を調整することがとても大切になる。力を分けることで、どれくらいの力で、どれくらいの範囲で扱えば、良いのかを分ける能力になる。定位能力と密接な関係があるとされている能力である
⑥ 変換能力
素早く、正確に動きを切り替えたり、同調させたりする能力。フェイント。反応能力と密接な関係がある。メッシ選手はこの能力が高いとされています。上半身の動きの切替で相手を抜き去ることが得意です。
⑦ 連結能力
２つないし３つなど複数の動きを無駄なく同調させる能力。７つの能力の中で、一番難しい能力とされる。
運動をする際にこの７つの能力でどの能力が足らないのかを把握できると、自分はどの能力が不足しているかをイメージしやすくなり、課題をより明確化できます。
ちなみに僕はリズム能力が低い傾向にあります笑
③ 運動神経を鍛える「コーディネーショントレーニング」
コーディネーション能力を高めるのがコーディネーショントレーニングです。
このコーディネーショントレーニングの考え方は「１つの動きに囚われない」ことにあります。
例えば「投げる」運動について練習するとします。
普通は、同じ投げ方で何度も何度も繰り返し、反復し、動きを習得するという星飛雄馬のようなトレーニングを思い浮かべる方が多いと思います。
かなり根気・根性・身体の強さが必要になります。
それに対してコーディネーショントレーニングは「動きに変化をつけて、イレギュラーを創る」ことで、運動のバリエーションを増やしていきます。そのバリエーションが増えれば、脳の神経回路が増え、色々な動きの獲得につながります。
そして、何より愉しい！！！！！！
後ろ向きで投げたり、目を閉じて投げたり、色々な面白い動きを取り入れることができる。
このように様々な動きを体験し、体得することで
①思った通りに身体が動かせる
②力の調整がうまい
に繋がるのです。
■ 子どもの運動神経を鍛えるおすすめの一冊
子どもの運動神経を鍛えるためにおすすめの運動50個を厳選しました！
すべての運動に写真と動画の解説付きです。
よければこちらもご覧ください。
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【会社名】株式会社コーディスポーツ
【代表取締役】寺尾 大地
【事業内容】幼児・児童体育、各種体操教室、イベント企画・運営、指導者研修、栄養指導
【営業時間】平日9時～19時、土曜日9時～13時（日曜・祝日休み）
【レシピ】豆の甘辛揚げ
お久しぶりです！
かあさん栄養士 みかコーチです☆
YouTubeの対談、見てくださりありがとうございます。
そして、栄養の質問をたくさんいただきとても嬉しかったです。
まだの方は是非、お時間があるときに見てみてくださいね☆
何か一つでも参考になることがあれば幸いです！
対談は大地コーチと修平コーチの二人となのに
めちゃくちゃ緊張しました（笑）
とてもよい経験をしました。
さて、対談ででてきた「豆の甘辛揚げ」ですが、、、
みなさん、一度は給食で食べたことありますよね？
あってほしいっ!!!!
というわけで、作ってみました。
簡単ですので、是非つくってみてくださいね！
【豆の甘辛揚げ】
～材料～
蒸し大豆１００ｇ
片栗粉大さじ１
油大さじ２
砂糖小さじ２
醤油小さじ２
～作り方～
①大豆に片栗粉をまぶす
②フライパンを熱して油を入れ、①を入れる
③あまりかきまぜないで、両面をカリっと焼き揚げる。
④いったん、豆をフライパンから取り出し、キッチンペーパーでフライパンの余分な油をふいてから、
砂糖と醤油を入れてひと煮立ちさせる。
（ひと煮立ちは調味料の量が少ないので本当に少しで大丈夫です。）
⑤豆をフライパンに戻し、絡める。
使用した大豆ですが、対談では水煮大豆を使うと言っていましたが、蒸し大豆の方が片栗粉をまぶすのにまぶしやすかったです。水煮だと大豆自体の水分をキッチンペーパーで拭いてから片栗粉をまぶします。水分がない方がまんべんなく片栗粉が大豆になじみます。よって水煮大豆だとひと手間ふえてしまいます！
こんなの売ってます！便利～♪
さてさて、そんな大豆の甘辛揚げ。
我が家では最初に鶏肉を焼き鳥風の味付けで出した時、蒸し大豆に片栗粉をまぶし、一緒の味付けでだしたところ、、、
長男：「豆は苦手～」
次男：一口食べたらすぐにでてくる。早かった（笑）←今は笑える。その時は、「キィー！」。
こんな状態!!!!!
子どもたちからしたら、鶏肉と大豆が混ざってることに「むむっ」。
いつもの鶏肉は鶏肉だけでだしてということでしょうね（苦笑）
やっぱり直球勝負か～と思い、
上のレシピで作ったものをおやつにだしてみるとまず食いついたのが次男。
次男：「おいし～」パクパクパク。とまらない（笑）
長男：「僕も食べたい～食べたい～」と次男にせがむ。
なんだろう（笑）。
シンプルがいいのね、と。
でも、食べてくれるとやっぱりうれしい気持ちになりますね☆
こんな感じで滞っていたブログも再開したいと思います！
これからもコーディスポーツをよろしくお願いします。
今週末からは栄養対談後編。こうご期待！？
かあさん栄養士 みかコーチでした！
読んでいただきありがとうございました(o^―^o)
